俗话说：“天上斑鸠，地下泥鳅”，乃因其营养价值可与名贵的河鳗、对虾等相比。农家可利用庭院、房前屋后、小坑糖能养殖泥鳅，年可收入数千元左右，是开发庭院经济、增加农民收入的好方法，其养殖技术如下：
    一、建泥鳅池
    在房前屋后的庭院周围，选择水质良好、灌排方便、避风向阳的地方建泥鳅池。池的面积大小均可，以50~150平方米为宜，池深1米以上。池底和四壁用石头、砖块或水泥板铺砌，并用泥沙浆抹光。下游距池30厘米处开排水口并安装防逃设备，以防泥鳅逃逸。
    二、清池消毒
    亩用50公斤生石灰消毒后注入新水，并适量施些粪肥，以培肥水质。待7~10天石灰药性消失后，方可放养泥鳅种。
    三、放养鳅种
    按每平方米水面500~750克计算投放鳅苗。鳅苗可到市场上购买或自己繁殖、捕捉，要选择体壮无伤、大小均匀的鳅苗投放，并按一雄三雌的比例搭配。(雌雄鉴别法：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘，鳍条基部有一骨质薄片；雌的身体呈圆锥形，前身粗而尾端细，胸鳍宽而短，尾端圆平。)雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅一般年产卵2~3次，产卵万粒左右。
    四、强化投铒
    泥鳅属杂食性鱼类，养殖时，除施肥培育天然铒料外，还可投以动物性铒料，如蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等。也可搭配一些谷糠、豆饼、米饭、菜叶、水草等植物性铒料。投铒量：3月份为池内鳅重的1%；4~6月份为4%；7~8月份为10%；9~10月份为4%。秋末越冬不投。投铒应置食台上，以免浪费。应注意投铒适量，宜在2~3小时内吃完为好，否则会胀死。
    五、勤换新水
    要经常观察水质变化，防止池内过肥。如发现泥鳅时时窜出水面，说明水中缺氧，应换注新水。特别是在雷雨、闷热天气时，更要勤注新水增氧，以防止泛池死亡。
    六、防治疾病
    泥鳅的疾病以预防为主，关键是搞好消毒工作。每天巡池清扫食场，每隔15天左右用漂白粉液全池泼洒消毒杀菌。治病应尽量避免使用抗生素类药物，最好采用中草药防治，如大蒜可防治泥鳅肠炎，菖蒲可治烂鳃病等。
    七、消除敌害
    如常见的水蜈蚣、夹子虫等，可用灯光诱杀。更要防止畜兽类危害。

八、捕捉获利
    被誉为“水中人参”的泥鳅，经济效益可观。如养120~150天，即可长到10~15厘米，达到出口规格，一般100~200平方米可年产250~500公斤，获利可高达5000元以上。正如农户赞曰：“农家庭院不能闲，小养泥鳅也能赚大钱。”