果菜类的蔬菜种植中，早衰问题一直是让菜农头疼的问题，导致产量不高，产品质量下降，如何预防蔬菜早衰呢？如辣椒、黄瓜和番茄等植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡。

　　早衰的主要原因是高温多雨，防止方法如下:

　　一、适时整枝。整枝的主要作用是防止植株徒长、减少养分过多地消耗、促进植株多结果。

　　二、摘除老叶。各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。这样不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。

　　三、及早采收。果菜类蔬菜提倡早收果实，这样既可减少养分消耗，又可防止植株过早衰老。

　　四、合理追肥。合理追肥，为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键，追肥的最佳时期在果实采收后。

　　五、灌水降温。在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行浇水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。

　　六、防病治虫。对果菜类蔬菜要注意早期及时防治蚜虫，一般可用20％杀灭菊酯乳剂800～1000倍液喷洒叶片。

　　对黄瓜白粉病可用50％甲基托布津800～1000倍液或用25％粉锈宁可湿性粉剂1200倍液喷雾防治，对黄瓜霜霉病可用40％乙磷铝300～400倍液或25％瑞毒霉1000倍液喷雾防治。

　　防治番茄灰霉病可用75％百菌清或多菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾。

　　防治茄子绵疫病，可在其发病初期用75％百菌清700倍液或50％克菌丹500倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，共喷3～4次，喷雾时要均匀地喷到叶片和果实上，这样能有效地控制病情发展。