厨余垃圾变肥料，不但能使花草长势好，还能减少垃圾量。不少人都有这个意愿，却不知如何操作，担心有异味。自然之友社区垃圾分类负责人黄毅纶表示，只要掌握正确方法，厨余堆肥很简单。

　　将米袋、面粉袋等编织袋套在塑料桶里，在袋子底部铺一层土（约两指厚），将厨余放入、摊平，再铺上一层土将其覆盖，就这样一层厨余一层土依次铺好，最上层铺上大约三指厚的土。把袋口扎好，静置两三个月，冬天需延长至五六个月，厨余就会完全分解于土壤内，有机肥料就制成了。要防止厨余堆肥发出臭味，应注意两点：厨余的水分必须充分沥干；选择果皮、菜叶、茶叶等“素”的厨余。

　　厨余堆肥时间长，其实有些厨余垃圾可简单处理后直接做肥料：

　　豆渣：含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物。把豆渣放入坛中，加10倍清水发酵（夏季约10天，其他季节约20天）后，再加10倍清水稀释，即可用来灌溉。

　　蛋壳：蛋壳粉是一种良好的磷肥，将蛋壳洗净，晒干，碾成粉末，混入土壤中；骨头、鱼鳞、虾壳富含磷元素，将其放入高压锅蒸30分钟，捣成粉末，垫在花盆底部做基肥，或均匀地拌在土壤中。

　　淘米水：淘米水里通常混有糠麸和碎米粒，含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等营养物质，但不能直接用来灌溉，以免灼伤植株根系、造成土壤板结。将淘米水密封在空罐子里，经过2周左右，使其充分发酵。灌溉时以1∶1的比例兑水稀释，注意不要淋在叶面上。

　　中药渣：中药多是植物的根、茎、叶、花等。制作肥料时，先将中药渣晒干，再捣碎，放在花盆底部做基肥，或者施于表面，用土壤覆盖。