一、冬季施肥

地面施肥：12月份开始，施有机肥与硼肥。正常结果的杨梅成年树，每树施有机肥：菜饼2～3公斤，草木灰25～30公斤；硼肥为硼砂50～100克。应提倡杨梅树春肥冬施，以便养分缓慢地被树体吸收，增强树体越冬安全性，并可促使翌年春梢提前萌动。

根外追肥：一些缺钼的山地杨梅园，可在11月—12月喷0.01％钼肥1次，增加叶片厚度和色泽。

二、树盘培土

冬季在杨梅树冠底下加客土，可增加地表温湿度，增强根系吸收能力。最好的客土为狼箕底下的黄泥土。加客土前注意清理干净树冠底下的病虫落枝与落叶，或喷石硫合剂后再加客土。

三、控制秋梢

杨梅的花芽分化从7下旬开始，秋梢萌发时间迟，至明年，这些秋梢可能是无花或少花枝，而且消耗了树体养料。因此应该控梢，强化树势。在10月下旬至11月上旬花芽分化的关键时期，用钝刀刃在杨梅树干光滑处环割，深达木质部，之后涂抹植物阳离子活性剂“促花王2号”，控梢促花，使杨梅连年多开花、多坐果。

四、整形修剪

1、对未经整形的正常结果树，删去病虫枝、枯残枝和衰弱枝，疏删树冠内的密生枝、直立枝和重叠枝，剪去树冠外围的无花枝、晚秋梢及两树交叉枝、下部拖地枝。

2、对已经整形的正常结果树，只要剪去病虫枝、枯枝、残枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重叠枝和拖地枝等即可，其余枝叶提倡尽可能少剪，以保证树体产生足够的光合产物。

3、对幼年杨梅树，从第3年开始整形修剪。在距离地面约40厘米处，先留下3个方位的适宜主枝，促发副主枝，逐年向外扩展。剪去内部拥挤的与下部拖地的枝条；外围留好斜生的枝条或采取拉枝、撑枝的方法促其斜生，以增加外围有效的光合面积，并使树体内通风透光良好。

4、整形修剪后，要及时将剪下的枝叶清理到园外，特别是病、虫、残枝，以减少越冬虫卵和病菌。修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”及时封闭，防治干裂和病虫危害以及雨水污染。

五、清园消毒

从12月下旬开始到次年2月上旬，用“护树将军”+3波美度的石硫合剂喷雾树干以及园地地面，根据病虫害发生程度，一般喷１～３次。喷药时要选择暖和的晴天上午9～11时或下午2～4时，切勿在低温寒潮过境时喷药，以免遭冻落叶，且不与其它农药、营养液或生长调节剂混用。

杨梅的冬季管理不容忽视。只有在采果后加强杨梅的管理，强化树势，及早补充树体缺失的营养，提高休眠质量，才能为来年的丰收打好基础，以今年的少投资换取翌年的大丰收。