1、地块选择：利用保护地栽植莲藕应选择泥土肥沃、地形平整、水源充分、渗水较轻的田块建棚。渗水快的地块可在泥土耕层下铺设6―8丝的塑料膜，避免水分下渗。
　　2、品种选择：保护地栽植莲藕的适宜品种有鄂莲1号、鄂莲3号，以及本地早熟品种四节早、五节早等。
　　3、整地施肥：基肥应以腐熟的有机肥为主，每亩用量应不少于3立方米，化肥每亩可施入磷酸二铵15―25千克或过磷酸钙50―70千克。氮肥和钾肥能够只作追肥使用。另外，每亩还需施入锌肥3.5千克、硼肥1千克，耕翻平整好土地备用。此项工作应在春节前完成。
　　4、建棚：利用温室栽培莲藕上市早但成本过高，效益通常；利用大棚栽培则成本较低，大棚以南北走向为好，长度以70―80米为宜，棚体宽度越大，早期莲藕长势越好。为提早成熟期，棚体宜宽不宜窄，通常以6―8米为好，大棚应于2月下旬前建成，并扣棚增温。
　　5、播种：当泥土温度升至8℃以上时即可播种，亩用种量为200―250千克为宜，母藕、子藕均可作种。种藕应按大小分片播种，边行藕芽应朝向棚内。
　　6、水分管理：播后即灌水，水深应维持15厘米左右，这样既可抑制杂草，又能使温度迅速晋升。4月上旬立叶涌现后水位可提高到20―25厘米。
　　7、追肥：大棚栽植莲藕追施碳铵、尿素及含尿素的复合肥均易引起烧苗，确需追施氮肥应把肥料施入泥土，并日夜通风3―4天。莲藕涌现立叶后开端生根吸收肥料，之落伍入茂盛生长阶段，而莲藕地下茎生育期很短。因此，4月初立叶涌现后应大批追施速效性的肥料，每亩可用尿素20千克、硫酸钾25千克。尿素应穴施、掩埋，硫酸钾洒施，并留意通风。为避免烧苗，可用充分腐熟的饼肥、鸡粪或从田头粪堆中冲淡出的肥液取代尿素，效果也很好。
　　8、采收：大棚内加盖小弓棚的可在5月底开端采收，单一大棚栽培的可在6月上中旬采收。采前可在田间用手脚探摸，检查是否达到上市恳求。能够一次性采完后改种其余蔬菜，也可只采大藕不损坏茎叶，让其延续生长并追施1次氮肥，于8―9月采收二茬藕。
　　9、水旱轮作：大棚藕6月中旬采收完毕后加盖遮阳网栽植西芹，8月下旬至10月上旬采收；接茬种蒜苗，10月下旬扣棚，元旦前后采收，可成倍提高经济效益，并且改良泥土的微生态环境，实现藕田的可延续利用。