1.选种

不管那种作物，播前对种子做进一步的精选和处理，都是提高种子质量，保证苗全、苗壮的措施之一。莜麦是圆锥花序，小穗与小穗间，粒与粒之间的发育很不均衡，因此莜麦的选种十分重要。莜麦选种应通过风选或筛选，选出粒大而饱满的种子供播种使用。

选用良种，要从当地的自然条件出发，因地制宜，不可盲目。一般高水肥地和阴湿地，应选用耐水肥品种，有利于抗倒伏；丘陵山区，一般应选用抗旱、抗寒的中晚熟品种。选种还应搞好品种搭配，选用两三个熟期不同的优良品种，以便调节劳力和畜力，同时避免品种单一造成的损失。
2.晒种

晒种的目的，一是为了促进种子后熟；二是利用阳光中的紫外线杀死附着在种子上的病菌，根除菌源，减轻病害。种子经过冬季库存，温度较低，通过晒种，能使种子内部发热变化，促进早发芽，提高发芽率。晒种方法简便，经济有效，增产效应明显。按群众的经验，播种前几天，选择晴朗无风天气，晒种4-5天可提高种子活力，提早出苗3-4天。
3.发芽试验

莜麦种子较耐贮藏，一般讲头年收获第二年播种的种子可不作发芽试验。若收获时遇雨、贮藏条件不好、因潮湿而发生变质或由外地引种，均应在播种前做好发芽试验。发芽率在90%以下要适当增加播量，发芽率在50%以下不宜用作种子。
4.拌种

莜麦坚黑穗病近年又有回升趋势，因此必须大力推广药剂拌种。拌种药剂是0.3%菲醒或拌种霜，同时用5%的七氧粉煮制毒谷或毒土随种播入土壤，防治地下害虫。
5.播期

充分利用自然条件选择适宜播期，是目前莜麦高产的一项有效措施。俗话说得好，“见苗一半收”，播期不仅影响苗全，对以后的各个生育期也起着决定性的作用。

夏莜麦区的适宜播期应根据生态、气候特点和群众多年的实践经验，一般应在春分到清明前后，最迟不宜超过谷雨。省农业科学院高寒区作物研究所的试验结果表明，春分和清明前后播种的产量一般在150公斤／亩以上，谷雨播种的，产量下降显著。